Эстетика в прикорме
Как говорится, аппетит приходит во время еды 😋
🙄 Представьте: перед вами тарелка с листьями свежего зелёного салата 🥗, с сочными томатами, хрустящим огурцом, заправленную ароматным оливковым маслом с розмарином. Представили красивую картинку салата?) Вообразили запах и текстуру и ощутили желание отведать это блюдо?😍
На самом деле, процесс пищеварения начинается с ГЛАЗ 👀 и ЗАПАХА 👃🏻. При виде аппетитного вкуснопахнущего блюда организм начинает подготовку к его принятию. Поэтому так важна ЭСТЕТИКА блюд, особенно для малышей.
Есть публикации, которые говорят, как цвет и подача блюда влияет на его восприятие и даже вкус. Например, красный ❤️ и желтый 💛 цвет стимулируют аппетит, а зелёный 💚 ассоциируется со спокойствием и безопасностью.
В период прикорма очень важно, чтобы дети не только знакомились с натуральным продуктом, но и ВИДЕЛИ его в своей тарелке. Например, если это ПЮРЕ, переложите его из стеклянной баночки в тарелку. Если это НЕСКОЛЬКО ВИДОВ пюре, например, овощное и мясное, положите их в тарелку раздельно👌🏻. Пусть ребенок ест, чувствует запах, консистенцию, видит цвет.
По мере взросления малыша и введения КУСОЧКОВ, также старайтесь подавать блюда визуально красиво:
- не смешивайте всё в одной тарелке, а раскладывайте раздельно
- готовьте так, чтобы сохранялся вид продуктов: не слипшиеся макароны или каша
🔥 А самое важное – ЦВЕТ продуктов! Дети очень любят яркие цвета. В период прикорма, когда активно развивается пищевой интерес, малыши с удовольствием пробуют яркие продукты. Поэтому не пренебрегайте этим и при оформлении овощной или фруктовой тарелки используйте РАЗНОЦВЕТНЫЕ 🍅🌽🍆 продукты.
Также здорово использовать в один приём пищи различные ТЕКСТУРЫ. Например, густой соус (из натурального йогурта с зеленью) с отварными или с сырыми хрустящими палочками овощей👌🏻.
☝🏻И ещё не забывайте, что мы формируем у малышей не только пищевые привычки, но и КУЛЬТУРУ питания. Поэтому уже с начала прикорма используйте посуду, салфетки, приборы. Пусть это сразу и не пригодится, но формировать столовый этикет точно будет.
🙅🏻♀️ А вот что категорически НЕ рекомендуется, так это делать из еды различные пейзажи, фигурки животных и таким образом мотивировать ребёнка есть (особенно, если малыш отказывается есть).
С детьми постарше, можно вместе СЕРВИРОВАТЬ 🥄 стол, придумывать интересную подачу – это сблизит ребёнка с родителями и положительно повлияет на развитие пищевого интереса.
Вот несколько идей ЭСТЕТИЧНОЙ ПОДАЧИ блюд:
🍲 Любой СУП в тарелке станет аппетитнее, если его присыпать зеленью.
🥔 А вспомните, как выглядит КАРТОФЕЛЬ, который посыпан укропом или петрушой!
🥕 Твёрдые ОВОЩИ можно нарезать фигурным ножом и красиво разложить в тарелке.
🍠Также овощи можно нарезать длинными ПАЛОЧКАМИ, но вместо тарелки, поставить их в прозрачный стакан.
🥣 КАШИ можно выложить на тарелку при помощи кулинарного кольца, а рядом положить мясное блюдо на яркой овощной ПОДУШКЕ: например, филе рыбы на подушке из тёртой тушёной моркови. И помните про зелень!☺️
Полную версию гайда можно сохранить по 👉ссылке.
Оставьте свое мнение
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
