Новогодний стол для беременных: говорить ли «оливье» и шампанскому – «нет»?

Вместе с диетологом Мартой Марудовой разберемся, как готовить праздничный стол, если вы в положении.
Новый год – особенный и волшебный праздник. Он любим детьми, но и не менее важен для будущих мам, ведь перевернув страницу календаря, вы попадете в тот самый Самый Важный Новый год, в котором родится ваш малыш. Новый год – праздник, а праздники принято отмечать всем, независимо от «положения».
Обычно новогодний стол – это изобилие блюд, традиционных и изысканных, полезных и не очень. Однако не все праздничные блюда подходят беременной женщине. MamaPro.by расскажет, как сделать так, чтобы Новый год стал настоящим праздником для беременной женщины и ее будущего малыша, а праздничный стол – полезным и вкусным дополнением.
Кто готовит стол?
Жаль, если на новогодние праздники пришелся период токсикоза. Вероятно, вас воротит уже от мысли о еде, а фантазировать на тему новогодних кулинарных вариаций нет никакого желания. В этом случае лучше попросить помощи близких, чтобы подготовку к празднику они взяли на себя. А вы, если есть силы, можете заняться оформлением новогоднего стола: выбрать скатерть, тарелки, салфеточки и декор.
Если ответственность за приготовление праздничного стола лежит на вас, здесь есть определенный плюс: вы сами можете подобрать полезные блюда, которые подойдут всей семье.
Несколько полезных советов:
- Не перетрудитесь! Провести весь день на ногах за уборкой, нарезанием салатов и сервировкой праздничного стола чревато физическим перенапряжением и переутомлением, что точно не пойдет на пользу беременной. Пусть члены семьи разделят с вами обязанности по подготовке к празднику.
- Не голодайте! В праздничной суете 31 декабря женщина может провести весь день на кухне, но так ни разу и не поесть, откладывая прием пищи до ночного застолья. Беременным категорически так делать нельзя. Обязательно поешьте в течение дня 3-4 раза, тогда застолье не принесет переедание и нагрузку на пищеварительную систему.
Можно ли беременным есть традиционные новогодние салаты?
«Оливье», «селедка под шубой», крабовый салат и «мимоза» – праздничный стол не обходится хотя бы без одного такого салата, вкусного, но тяжелого. Не лишайте близких «тазика с горошком», но постарайтесь сделать эти блюда более легкими и полезными: майонез замените на сметану или греческий йогурт, колбасу – на отварное мясо. Пару ложек такого салата большого вреда не принесут. Полезной альтернативой для беременной будут также овощные и фруктовые салаты, легкие закуски, канапе.
От каких еще продуктов беременной лучше воздержаться?
- Жареное, копченое, жирное – лучше исключить. Такая пища тяжела и не полезна не только для беременных. Лучше запечь, потушить, приготовить на пару, использовать минимум соли. Отдавать предпочтение нежирным сортам мяса, птицы или рыбе, приготовить блюда из языка.
- Острые специи и заправки, соленья – неподходящая еда для будущей мамы.
- Грибы – пища тяжелая и не всегда безопасная, тем более для беременных. Отказываемся от консервированных грибов и условно-съедобных (строчки, сморчки и т.д.). Безопаснее всего в приготовлении блюд использовать небольшое количество шампиньонов.
- Сладкие десерты. Магазинные торты и пирожные лучше заменить на домашние, в качестве и безопасности ингредиентов которых вы будете уверены. Можно приготовить фруктовые и ягодные муссы, желе, творожные блюда, мармелад и зефир, немного горького шоколада, сухофрукты.
- Новые экзотические продукты лучше не пробовать. Если вы никогда не ели определенные продукты, то новогодний стол и ваше положение – не лучшее время для экспериментов.
Комментарий диетолога: Большую опасность для организма любого человека, тем более беременной женщины, представляет сочетание большого числа новых и разношерстных продуктов на новогоднем столе (копченое, жирное, соленое, острое, сладкое) в сочетании с ночным временем трапезы. Среднестатистический человек может съесть за новогоднюю ночь от 5 до 10 тысяч ккал, это очень много. А для организма беременной женщины это еще и опасно (большую нагрузку испытывает печень и поджелудочная железа). Питание беременной во время праздников должно быть минимально жирным, максимально диетическим, с максимально нейтральным вкусом и в умеренном количестве.
Что пить за праздничным столом?
Есть традиция под бой курантов сжечь записочку с желанием, растворить ее в шампанском и выпить залпом. Как быть, если ты беременна, но очень хочется, чтобы желание сбылось? Безусловно, алкоголь беременным противопоказан. Пусть ваш бокал будет наполнен шампанским (чокаться и пригубить из него под бой курантов не запрещается), но все-таки лучше запастись безалкогольными напитками (питьевая или минеральная вода, сок, морс). Питьевой режим очень важен для беременной, а желание обязательно сбудется и без соблюдения этой традиции.
Комментарий диетолога: Идеальный напиток для беременной – это чистая негазированная питьевая вода. От чего точно нужно воздержаться – это пакетированные соки, сахаросодержащие газированные и алкогольные напитки. Алкоголь никому не приносит пользы, а для беременной может быть просто опасен, поэтому стоит потерпеть. Можно заварить себе большую кружку травяного чая, налить клюквенного морса и находится за столом, получая удовольствие от общения в приятной компании. Ведь Новый год – это не повод для переедания и алкоголя, это праздник мира, добра, надежд и волшебства, а будущей маме должно быть комфортно и легко за праздничным столом!
Не забываем про безопасность!
Иммунитет во время беременности немного снижается, появляется больший риск пищевого отравления. Чтобы избежать неприятных и даже опасных для здоровья последствий праздника, нужно соблюдать несложные правила:
- покупая продукты к празднику, обратите внимание на сроки годности и температуру хранения;
- старайтесь не готовить и не есть блюда с сырыми или полусырыми яйцами, непастеризованным молоком, недостаточно термически обработанным мясом и рыбой (стейк слабой прожарки, карпаччо, суши);
- воздержитесь от сыров с плесенью;
- во время приготовления праздничного стола не забывайте часто мыть руки, хорошо мыть овощи, фрукты, зелень;
- известно, что утром первого января вся еда магическим образом становится вкуснее. Но не доедайте готовые праздничные блюда на третий-четвертый день;
- при признаках болезни (диарея, рвота, повышение температуры) как можно быстрее обратитесь к врачу.
Ну и напоследок напомним: главный враг праздничного застолья – переедание, беременным не нужно есть за двоих, поэтому придерживайтесь главного правила: «Все должно быть в меру». Тогда после новогодней ночи вы будете чувствовать себя прекрасно!
Фото: unsplash.com
26 Оставьте свое мнение:
Оставьте свое мнение
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Спасибо за информацию.
Как раз вовремя, в канун новогодних приготовлений.
Хорошего вам праздника!))
очень тяжело будет себя ограничить в новогоднюю ночь
Понимаю вас
Да,проблема будет актуальна всегда)))
Да-да, в точку подмечено
Если хочется почувствовать вкус праздника ,есть детское безалкогольное шампанское
Сейчас есть.хорошие безалькогольные вина…правда не знаю полезны ли они…
но лучше воздержаться
но лучше воздержаться от употребления спиртных напитков..
Спасибо за статью) очень интересно было почитать
Ой как тяжело отказаться от сладостей
Все можно , но только в меру!
Согласна с Вами!
Ни иногда так хочется!!!!!
Я думаю без алкоголя точно можно обойтись…если только понюхать)
Спасибо за информацию
Все можно в меру
Во время беременности ела все и даже не задумывалась!) Но алкоголь вообще не пила и даже не тянуло)
Ела очень много мандаринов,обожаю их…на малыше никак не отразилось)
cложно устоять перед многими вкусностями)
Новый год отмечала с бокалом вишневого сока)
Я кушала всё во время беременностей , но конечно в меру.
Также во время беременности кушаю все)
Спасибо за полезную информацию 🙂
Можно все, но в меру!